Tijdens de lockdown in de coronacrisis moest ook sterrenchef Soenil Bahadoer, ook wel bekend als de Spicy Chef, zijn restaurant sluiten. Daarom ging hij door Nederland op tour met zijn foodtruck 'Mamas Home Food'. Hieruit serveerde hij gerechten die een combi zijn streetfood en haute cuisine met Surinaamse invloeden. Denk aan de klassieke roti met kip maar bijvoorbeeld ook Bara met Wagyu beef en truffel.
Tijdens zijn tour in Nijmegen maakte ik foodfoto's van de gerechten en sfeer. Deze foodfotografie is gepubliceerd in zijn kookboek 'Streetfood, Snelle surinaamse recepten van de Spicy Chef'. Het kookboek is niet alleen een culinaire ervaring, maar ook visueel erg mooi geworden. Ik heb gebruik gemaakt van natuurlijk licht om de gerechten te fotograferen. Dit zorgde voor een zachte uitstraling die de gerechten er nog aantrekkelijker uit liet zien maar ook wat laat zien van de sfeer van deze dag.
